切成块的鱼一般煮几分钟【切成块的鱼一般煮几分钟，煮鱼块冷水下锅还是热水】
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视情况而定 。鱼块煮的时间要根据鱼的大小判定，1斤以下的鱼斩块煮8分钟，1斤半左右的鱼斩块煮10分钟，2斤的斩块煮12分钟，更重更大的鱼斩块煮15分钟 。炖煮鱼块时，时间很关键，这关系到鱼肉是否煮熟，若炖煮时间过长，营养则会流失，且鱼肉鲜嫩的味道也会消失 。炖鱼去腥也是关键，一定要掌握好使用调料去腥的手法，这样炖煮出来的鱼肉才能鲜香可口 。
煮鱼块冷水下锅还是热水1、一般来说,鱼肉在热水下锅之后呢,15-20分钟左右就可以煮熟 。
2、但是,要根据鱼的体积大小和火候来具体分析 。一般体积小一点的鱼,比如一斤的鱼,开大火的话,一般十分钟就熟了 。如果开小火呢,15-20分钟也差不多熟了 。而体积大一点的鱼,比如三四斤的鱼,开大火的话,一般要15-20分钟,如果开小火呢,25分钟左右也就熟了 。
鱼片煮多久熟您好，很高兴为您解答
煮鱼煮15分钟能熟 。
鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖，因此，可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养 。过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴 。
鲈鱼切块蒸几分钟1、大鲈鱼剁块清炖，开锅后一般12分钟都15分钟即可 。小鲈鱼清炖一般需要8到10分钟左右 。
2、鲈鱼（学名：Lateolabraxjaponicus），真鲈科花鲈属动物，“中国四大淡水名鱼”之一 。鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼 。其分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多 。
鱼块煮多久熟透一般十分钟内可以开大火（电磁炉1800W）煮熟（大块鱼要切200-300g左右小块，冷水下鱼，水刚刚淹没鱼最好）
一斤左右的整条鱼，冷水下鱼，大火煮5-6分钟就拿起来~鱼肉非常嫩！
煮久了肉就老了！
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