买回来的冻鲈鱼可以不解冻直接蒸吗？
【冻鲈鱼不解冻能直接蒸吗】
不建议直接蒸 。
冻住的鲈鱼不建议直接蒸，因为冻住的鲈鱼中还有许多的小冰晶 ， 尤其是鱼肉还是处于被冻结的状态 ， 如果直接蒸的话，会导致鱼肉一下子受热之后变得十分松散，肉质的口感会下降的很快，而且不解冻直接蒸 ， 会导致蒸的时间延长，同时鱼肉的营养也会有所流失，建议还是解冻之后蒸比较好 。
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