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为什么红薯煮出来有绿色沫( 二 )

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2、不过量 。红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食 。
3、不要空腹吃 。空腹吃红薯 ， 容易反酸、烧心另外,红薯要趁热吃,肠胃才会舒服 。
4、配点咸菜 ， 减少泛酸红薯里含糖量高 ， 吃多了会产生大量胃酸,会引起吐酸水或“烧心”此时,吃点咸菜就能减轻症状 。
5、红薯煮粥吃 ， 肠胃不胀气红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 如果吃太多,会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多 ， 累积在肠道发酵 ， 也会导致腹胀等不适吃红薯时最好别边吃边喝水 ， 或者将少量红薯加大米熬粥食用 ， 这样就能减轻肠胃不适 。
地瓜煮大米粥开锅是绿色的沫子可以喝 。
出现绿色的原因：
1,这种现象很正常,是红薯里面的淀粉氧化褐变所至,这是原因之一,另一种原因是红薯里面的果胶质所至.可以放心的食用.
2.、地瓜的淀粉含量、表皮颜色有关系 。
3.有些地瓜发芽后 ， 也会出现这个现象 ， 建议不要食用 。
4.因为地瓜品种很多 ， 不同的品种煮出的结果 ， 颜色也不同.
5.一般白皮的地瓜不会出现这个现象 ， 可以食用这种带有绿色的粥 。

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