鱼的营养价值很高 ， 其中鲤鱼比较大，价格便宜，所以也是餐桌上常吃的一种鱼 。不过在做鲤鱼之前，有经验的人都知道先把鲤鱼抽筋 。熏制这种白筋会使鱼的味道更好 ， 更容易去除一些腥味 。不过忘了抽白筋也没关系，只是味道没那么好 。
鲤鱼不抽筋会生病吗？【鲤鱼的抽筋技巧 鲤鱼没有抽筋吃了会生病吗】不会生?。浅云鹄椿嵊行任?。我吃鲤鱼抽筋的原因是为了去腥 。鲤鱼的身体两侧各有一个白腥腺，是鲤鱼的肌腱 。这个部位会分泌出鱼腥味的物质，所以味道不好 。当你加工或者吃鱼的时候，你会感觉到鱼腥味，因为这里的腺体没有清洗干净 。所以为了减少鱼腥味，鱼刺一定要去掉，才能保证更好的口感 。此外 ， 它还是一种发制品，不利于某些疾病患者食用 。所以鲤鱼的白筋一定要去掉，减少对身体的刺激，保证其营养 。
鲤鱼不去筋能吃吗？可以，但是味道会比较重 。如果有某种疾病 ， 不建议食用，因为这种筋属于毛发，可能会影响疾病的恢复 。
去除鲤鱼身上的白筋非常简单 。用刀将鱼身和鱼尾切开，再将鲤鱼头部的后部切开，这样鱼身后部的白筋就可以顺利抽出来了 。
鲤鱼抽筋技巧抽筋时，在鱼的鳃后面，离尾巴约1英寸处的脊骨上画一条横线 。然后用刀从头到尾拍平，让腮后切口的白筋露出来 。用指尖捏住白筋，拔出来 。
剖腹去鱼鳞清洗后，倒些黄酒在盆里，可以去除鱼腥味，使鱼味道鲜美 。将鲜鱼切洗干净，用牛奶浸泡一会儿，既能去腥，又能增味 。吃完鱼，如果嘴里有味道 ， 请嚼三到五片茶叶 。
钓鲤鱼用什么鱼饵？豆腐粉有固有的气味，略带甜味，对鲤鱼很有吸引力 。它的弱点是耐水性和耐泡性差 。饵料入水后，溶解散开 。如果15分钟内没有鱼上钩，就要更换鱼饵 。
所以适合用手竿钓鱼，因为用手竿交换食物很方便 ， 饵料落到水底会形成饵窝，不需要再撒另一个饵 。
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