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吃金枪鱼的禁忌,吃金枪鱼刺身注意什么

睿知

吃金枪鱼刺身注意什么注意选材的新鲜和卫生就行了 。做法如下：
材料
主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）
辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）
做法
1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香
5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜

吃金枪鱼的禁忌,吃金枪鱼刺身注意什么

文章插图
金枪鱼不能和什么一起吃/同吃可以的 。鳖肉不宜与苋菜共食，这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载 。苋菜性微寒，味甘 。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”；鳖肉亦性冷 。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞 。2、甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康 。3、甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收 。4、《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可不能和甲鱼同食 。”医圣孙思邈曾说：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人 。”李时珍在《本草纲目》中解释说，甲鱼甘平无毒，鳖甲咸平 。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食 。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻 。5、猪肉属寒性食物，而鳖也是属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康 。所以，鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食
金枪鱼不能和什么同吃金枪鱼不能和什么一起吃
第1步金枪鱼+茶：茶中含有许多酚类物纳前质，而这些物质往往就是可以导致分解金枪鱼中带来的大量蛋白质，这样不利人体内的营养消化和吸收 。
金枪鱼宜和什么一起吃
第1步金枪鱼+豆腐：豆雹芦腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃 。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入 。还可以达到清热解毒的效果 。配合着营养价值洞肆清极高的金枪鱼同时可以促进智力的发育 。
第2步金枪鱼+木耳：木耳的含铁量极高，它是绿叶蔬菜含铁量的二十倍，同时它还能促进我们的肠道蠕动，增加排便几率，防止便秘，预防直肠癌，同时也作为我们人体灰尘的吸尘器，对我们身体的好处极多 。两者同时食用的话，能够起到可提高免疫力的效果 。
哪些人不适宜吃金枪鱼
1、肝硬化的患者不能吃金枪鱼
金枪鱼是一种富含20碳5烯酸的食物，同时还由于肝硬化的患者身体里面血小板浓度偏低不说，同时也很难产生凝血因子，大量的食用金枪鱼很容易引起出血的现象 。
2、长痘痘或者正在长痘痘的人也应少吃金枪鱼
痘痘的起因就是因为皮脂分泌过剩，而金枪鱼富含丰富营养的同时，含有大量的不饱和脂肪酸，所以起痘痘的人应该减少食用，避免病情的加重 。
3、泻痢者慎食金枪鱼
因为可能会加重肠胃的负担，导致病情的加重 。
金枪鱼不能和什么一起吃/同吃【吃金枪鱼的禁忌,吃金枪鱼刺身注意什么】可以的 。鳖肉不宜与苋菜共食，这一宽局液说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载 。苋菜性微慎物寒，味甘 。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”；鳖肉亦性冷 。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞 。2、甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康腊携 。3、甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收 。4、《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可不能和甲鱼同食 。”医圣孙思邈曾说：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人 。”李时珍在《本草纲目》中解释说，甲鱼甘平无毒，鳖甲咸平 。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食 。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻 。5、猪肉属寒性食物，而鳖也是属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康 。所以，鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食

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