鸽子的营养价值高,但老母鸡的营养也不低,不知道两者相比哪个营养更高呢?
营养价值各有优势 。
100克鸽子肉的蛋白质含量为16.5克,而100克鸡肉的蛋白质含量为18.5克,其余的营养成分也相差不大 , 如果单纯是为了补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,吃鸡肉和老母鸡的营养都差不多 。
【鸽子营养好还是老母鸡营养好】但在中医上鸽子性平,味咸,入肺、肝、肾经,有滋肾壮阳、养血补气、祛风解毒的功效;而鸡肉性温,味甘,入脾、胃经,有温中、益气、补精、填髓的功效,如自身体质燥热的人更适宜吃鸽子 , 可平补避免食用出现上火的症状 。
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