猪肺汤的家常做法大全 猪肺汤的家常做法大全视频


猪肺汤的家常做法大全 猪肺汤的家常做法大全视频

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猪肺汤的家常做法大全 猪肺汤的家常做法大全视频

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猪肺的营养价值非常高,吃起来非常可口 , 又嫩又好吃,尤其是到了秋天之后,人们秉承着吃肺补肺的信念 , 有不少人热衷于煲猪肺汤,特别是那些粤式餐馆,猪肺杏仁汤是很多餐馆的头牌菜品 , 下面我们就一起来看一看猪肺汤的家常做法大全吧!
猪肺汤的家常做法大全 猪肺汤的家常做法大全视频

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猪肺止咳汤
【材料】猪肺1个,桔梗10克,紫苑10克,油、盐各酌量 。
【做法】①将猪肺用水灌洗多次,清除肺内气沫,沥干后切成细块 。②用适量清水,猪肺与药材一起放入煲内,先用武火煮滚再改文火煮约2小时,调味即可 。
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杏汁煲猪肺
【材料】猪肺1个,南杏2两,北杏8钱,白米1两,清鸡汤2罐,碎瘦肉6两,鸡肉半斤,盐适量 。
【做法】①猪肺啤水至洁白,切件 。②白米和南北杏洗净、用水浸2小时 。③上汤料洗净,先汆水 。④将猪肺用白镬烘出水分 , 洗净 , 加上汤料及水煲滚,收慢火煲约3小时 。⑤杏仁和米加水,用搅拌机搅至成浆汁,然后用纱布隔去杏仁渣 。⑥将杏汁加入猪肺汤中煲滚,3分钟后加盐调味即成 。
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橄榄猪肺汤
【材料】猪肺一个,排骨三块,橄榄十个,香菜一根,姜四片,盐适量,鸡精适量 。
【做法】①猪肺切好用盐清洗二遍 。②锅放水放猪肺煮开去泡沫,捞出猪肺重新冲水 。③所有食材放入电炖锅加适量的水炖三小时 。④加入少许盐、鸡精关火即可 。
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雪梨猪肺汤
【材料】猪肺600克,无花果10颗 , 雪梨2个,盐适量,姜2片 。
【做法】①锅内烧开水放入猪肺 , 沸腾后再煮2、3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净 。②热锅放油,放入两片姜、猪肺,大火炒一下 。③雪梨去皮切块 。④全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了 。⑤关火前放盐调味即可 。
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菜干猪肺汤
【材料】猪肺1个,菜干3棵,胡萝卜1根,蜜枣2个,汤料,盐2茶匙 。
【做法】①菜干用水泡开切小段,胡萝卜切块 。②猪肺一定要洗干净 。③洗净的猪肺下锅爆炒 , 然后用热水焯水 , 捞出所有泡沫 。④所有材料放入锅,加足够清水煲2小时,加盐即可 。
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花生猪肺汤
【材料】排骨,料酒,猪肺,花生,盐,鸡精 。
【猪肺汤的家常做法大全 猪肺汤的家常做法大全视频】【做法】①猪肺治净焯好水,切成小块 , 与两小块焯好水的排骨一起放入汤盅里 。②花生洗净,也放入汤盅里,再放清水 。③盖上盖子,大火烧开水 , 转小火蒸3个小时,中途注意加水,不要烧干锅 。④炖好的汤,可以根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可 。

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