【菊花怎么吃呢】吃花在我国是有传统的，早在战国时期就有人食用新鲜的菊花 。唐宋时期，我国更有服用芳香植物而使身体散发香气的记载 。当今在一些发达国家吃花已十分盛行，在我国的北京、天津、南京、广州、香港等地，也日渐成为时尚 。适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品 。这些花瓣可凉拌、热炒，也可炖汤、泡茶，但一般多做其它食物的佐料 。如菊花，可泡茶，也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅，菊花瓣还可炒鸡蛋、烧豆腐，味道鲜美可口 。菊花在《神农本草经》中，把菊花列为药之上品 ， 认为“久服利血气，轻身耐老延年” 。但不是所有的菊花都能食用 。食用菊又叫真菊，主要产于广东 。
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