今天买了个凤梨回来，那凤梨是要用盐水泡还是糖水泡?。?
一般用盐水浸泡 。
凤梨中含有一定的菠萝蛋白酶和苷类物质，这些物质对人体来说具有一定的刺激性和过敏性，而将其放在盐水中浸泡的话，就可以对这些物质起到一定的破坏作用 ， 不仅能够使凤梨吃起来口感更甜，而且也能降低过敏的几率，因此一般都是用盐水来浸泡 。
【凤梨用盐水泡还是糖水】如果想用糖水来浸泡凤梨的话，那么首先需要将凤梨煮熟 ， 这样才能使蛋白酶失活，然后就可以将凤梨浸泡在糖水里面，做成糖水罐头食用 。
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