文章插图
视情况而定 。
【黄豆放几年了还能吃吗】能吃的情况：黄豆在保存过程中 ， 如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话 ， 是可以继续食用的 。
不能吃的情况：黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素 ， 如果黄豆的表面有明显的霉变现象 ， 而且带有霉味或其他的异味 ， 那么这样的黄豆是不能吃的 。
拓展资料：大豆（拉丁学名：Glycine-max-（Linn）-Merr） ， 豆科大豆属植物 ， 原产于中国 ， 世界各地皆有栽培 。其植株高30~90厘米 ， 茎粗壮 ， 直立 ， 密被褐色长硬毛 ， 叶通常具3小叶 ， 托叶具脉纹 ， 被黄色柔毛 ， 叶柄长2~20厘米 。总花梗通常有5~8朵无柄、紧挤的花 ， 花萼披针形 ， 花紫色、淡紫色或白色 。荚果肥大 ， 稍弯 ， 下垂 ， 黄绿色 ， 密被褐黄色长毛；种子2~5颗 ， 椭圆形、近球形 。
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