猴头菇保存不当就容易变质，那么猴头菇变质是什么样子的呢？
如果是新鲜的猴头菇正常的会是金黄色或黄中带白，捏起来柔软有韧性，味道是独特的菇香味，而变质的猴头菇颜色多呈发黑或黑褐色 ， 摸起来黏手软烂，闻起来甚至会有明显的腐烂气味 。
【猴头菇变质是什么样的】好的干猴头菇比较干燥，颜色均匀，而变质的干猴头菇可能会因为受潮而发软 ， 并且带有霉点或虫蛀的现象 。
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