1、在300g面粉中加2g盐搅拌均匀；
2、用开水烫面，注意不要全烫，留出一部分加凉水，用筷子将面粉搅拌成雪花状；
3、将雪花状面絮揉成光滑的面团，盖保鲜膜或冷湿布醒20-30分钟即可 。
韭菜盒子怎么和面又软又好吃韭菜盒子和面醒30分钟又软又好吃 。
主料：面粉400克、羊肉200克、韭菜300克 。
辅料：植物油适量、盐适量、花椒粉1克、胡椒粉1克 。
1、食材：韭菜400克羊肉200克植物油盐胡椒粉3克花椒粉3克鸡精3克面粉800克 。
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2、面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上 。
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3、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒 。
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4、羊肉剁成肉泥 。
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5、把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会 。
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6、韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀 。
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7、把羊肉馅和韭菜馅加在一起 。
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8、最后加盐拌均匀 。
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9、把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团 。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子 。
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10、撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些 。
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11、圆片中间放上馅料 。
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12、包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边 。
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13、电饼铛通电，刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄 。
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14、翻面继续煎到两面成金黄色即可 。
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【菜盒子怎么和面又软又好吃，炸菜盒子怎么和面又软又好吃】
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