做法：
1、先把韭菜洗好控净水分切碎 ， 在把猪肉剁碎，剁姜末;
2、锅里放油，等油热了将姜末下锅马上关火，锅凉了后放剁切碎好的肉 ， 加水沿同一个方向搅拌；
3、看到肉末发白呈粥状，放韭菜再加一到两个鸡蛋继续搅拌，等鸡蛋基本搅匀放盐味精搅拌均匀即可；
注意事项：
【韭菜肉馅怎么调好吃】不要放入额外的调料 ， 肉不要去炒，炒过的肉鲜度和口感略差，韭菜不可炒熟 。肉里加水切忌过量 ， 搅拌时延同一方向搅拌 。
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