主料
猪肉馅300g、韭菜200g、黑木耳100g、面粉500g 。
调料
花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、鸡蛋2个、芝麻油适量、胡椒粉2克 。
做法
1、面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟 。
【韭菜木耳猪肉饺子最正宗的做法】2、肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋 。
3、 搅打均匀至上劲，木耳提前泡发并剁碎 ， 韭菜洗净，控干水分 。
4、把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀 。再加入切碎的韭菜后加入食用油 。搅拌均匀 。
5、将饧好的面揉成条，切成小剂子 。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮 。
6、把馅料放在饺子皮中间 。包成饺子 。把包好的饺子中间有间隔的码放好 。
7、锅中加入水烧开后加入1小勺盐 ， 入饺子 。煮至浮起时，反复点水两次 。捞出即可食用 。
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