白松露菌介绍 白松露菌吃法

【白松露菌介绍 白松露菌吃法】

白松露菌介绍 白松露菌吃法

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1、白松露菌(Tuber magnatum or white truffle)野生植物菌类,近似东菇、牛肝菌之类,产于意大利,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻 。
2、由于珍贵,有白色钻石之称 。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味 。白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴 。

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