香蕉,是一年四季都可以见到的一种天然水果;但是,它与其他许多的水果有一点不同,因为它必需经过七天左右的人工催熟后才能食用 。
从产地运回来的香蕉都是还不成熟的青香蕉,需要经过人工催熟后,才会变成市面上售卖的金黄色香蕉 。
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人工催熟香蕉都会在冷库中进行,在催熟的过程中,都是先用留有几个通气孔的塑料袋包装起来,再在包装袋中的两头分别放置两包催熟用的乙烯利,来对它进行催熟,乙烯利是一种遇水便能升温的化学产品,所以,用打湿了的乙烯利所散发出来的温度就能使包装袋中的温度升高,来达到催熟包装袋中香蕉的目的;而催熟香蕉的最佳温度是在14℃一20℃之间,如果温度低于14℃,香蕉是很难成熟的,如果高于20℃,则成熟的速度大快,不但会裂口掉把,还会容易导致成熟过头 。……
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在先弄清了市面上销售的香蕉大都是经过了人工催熟的原理之后,就知道在冬天里,要如何来保存香蕉了:1,冬天里,市外的温度大都不会超过14℃,而在低于14℃的温度中香蕉是很难自熟的,所以,我们在冬天购买香蕉时不要去买那些还不怎么成熟的香蕉,因为,还没成熟的香蕉在室外的低温中是很难再成熟的,而既使成熟了的香蕉,在低于14℃的温度中也可以保存三,四天之久 。2,冬天里的温度低,如果香蕉裸露在外面的时间过长,就会受到低温和寒风的直接冻伤而变色的,所以,买回来的熟香蕉在需要保存的时候,还必须用塑料袋把它密封起来,才不会让它受到直接的冻伤而变成黑色的了 。……
【冬天怎样保存红薯不坏,冬天吃香蕉怕凉怎么办】其实,在冬天里保存香蕉比在夏天里保存香蕉要容易得多,因为,只要把买回来的熟香蕉用塑料袋密封的包装起来,把它置于10℃一13℃室温的环境中,就完全能够保存三到四天甚至一个星期之久 。
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