文章插图
9、虾背就开好了，非常快捷 。
文章插图
虾的科普：
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。
大小从数米到几毫米，平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。吃微小生物，有的吃腐肉 。
雌虾可产卵1.500～14.000粒，附在游泳肢上 。在成体前要经过5个发育期 。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食 。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分 。头胸由甲壳覆盖 。腹部由7节体节组成 。
大虾怎么开背小窍门大虾开背的正确方法：
1、先用剪刀减去虾须和虾尾 。
2、然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断大约三分之二，留着三分之一连接头身，注意千万不要煎断了 。
3、从剪掉虾尾的开口处，用剪刀沿着虾背的背脊线剪开 。注意：不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开即可 。
4、一直剪到虾头和虾身的断开的开口处就可以了(也就是步骤2的位置)
5、然后将剪开的虾身部分左右分开、摊开，(如果摊不开，说明虾肉没煎到位，可以用刀在稍切一下)也就是步骤3上所以说，留3分之一虾肉不散开 。
6、摊开后用牙签将沙肠去掉 。然后把虾用流动的水冲洗干净 。
7、在用剪刀横向将虾身剪成四段断筋 。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了 。这样给虾开背就算完成了，其实还是蛮容易的吧 。
友情提示：如果虾子个头太大，就多煎几次，普通虾子煎4段就够了 。
推荐阅读
- 岳阳市在哪接种新冠疫苗第四针 岳阳市在哪接种新冠疫苗第四针呢
- 2023年绍兴东方山水乐园暂停营业时间是几点 2023年绍兴东方山水乐园暂停营业时间
- 颗粒粉可不可以包饺子吗
- 德国民调：德总理朔尔茨支持率一年内下降24个百分点
- 中美关系日趋复杂，谁能接秦刚驻美大使位置备受关注
- 九阳豆浆机打不碎豆子
- 十天内要赔偿近70万元，刘鑫发起网络募捐，被封号
- 工银e生活电子券怎么用 工银e生活APP保定消费券领取入口
- 星际争霸2合作怎么单人