文章插图
【请问做蛋糕的黄油是什么油】蛋糕油是膏状,是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂,也广泛用于各中西式酥饼中 , 能起到各种乳化的作用 。
蛋糕油的主要成分是化学合成品,单酸甘油酯和棕榈油构成的乳化剂 。其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油,长期食用会引起人体心血管疾病 。在西式糕点行业中,蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌,制成蛋糕,也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的"鲜奶油" 。
推荐阅读
- 针灸师证有什么用 中医针灸师证有什么用
- qq简洁模式有什么区别
- 黑面叶的功效与作用 黑面叶的功效与作用图片
- 防止铅中毒吃苹果和什么好?
- 海松子的功效与作用 海松子的功效与作用禁忌
- 敬祝母校的成语
- 海桐皮的功效与作用 海桐皮的功效与作用,海桐皮的副作用
- 什么是军运会 我国承办过军运会吗
- 海螵蛸的功效与作用 海螵蛸的功效与作用及禁忌