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绿茶什么口感才是好茶

睿知

1、绿茶的口感是怎么样才是好？
这个是肯定和采摘时间有关的 ， 明前茶贵 ， 因为都是刚长出来的新叶子 ， 新叶子能有多重的味？你喝到苦涩味重那是夏茶 ， 叶子都长老了 ， 你说味能不重吗？您那泡两次就没味了 ， 估计也和泡法有关吧 ， 上好的绿茶要用上泡法 ， 也就是先水后茶 ， 而且水温不能过高 ， 你先茶后水 ， 开水一烫 ， 茶都烫死了 ， 味都跑出来了 ， 第一道浓烈 ， 第二道有味 ， 第三道当然没味了 。龙井应该是85-95℃的水上泡 ， 可以保证泡5道 。还有每杯茶的投茶量 ， 你自己要掌握好 。好差应该是放一个星期都不起沫不浑汤的 ， 反正我家的野茶是这样的 。至于香味过浓 ， 那肯定有问题啦 ， 是提过香的 ， 不然有些咋mai的出去呦O(∩_∩)O哈哈~别拍砖 ， 我说的是事实 。总之还是要根据自己的口感来选择

香气清而回味悠长的好 ， 口感清甜 ， 但回甘不够 。绿茶不能沸水泡 ， 停个两三分钟高冲入杯 ， 既有沸水的鲜活又不易烫熟茶叶 。

要不涩 ， 而是很香
2、什么样的绿茶才是好茶？
茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别 。不同的茶类 ， 不同的品种 ， 有不同的色、香、味、形的标准 。一般来说 ， 绿茶颜色以翠绿者好 ， 枯黄者次；红茶乌润者好 ， 暗红者次；花茶纯绿无光者好 ， 灰绿有光者次 。不论哪种茶都不能有异味 。绿茶清香者好 ， 清涩者次；红茶香甜者好 ， 酸馊者次 。花茶 ， 既有绿茶之清香 ， 又有香花之芬芳为好 。只有绿茶之清香 ， 而无鲜花之芬芳 ， 则花少；只有香花之芬芳 ， 而茶味淡薄 ， 则花已漫茶 。只有花郁茶香才是花茶之佳品 。味 ， 是茶叶的滋味 ， 干茶不易鉴别 ， 如闻干茶香鲜而灵 ， 则是新茶；味闷而沉 ， 多为陈茶 ， 如有不适之感多为变质茶 。茶叶的滋味主要靠开汤（冲泡）品评 。形 ， 是茶叶的样子（外形） ， 虽各有其特点 ， 但就条形茶来说 ， 条索紧结、重实、圆浑 ， 长短粗细均匀者为好；松泡、轻飘 ， 长短粗细不匀为次 。
品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括 。具体是：
备：是品茶的第一道工序 ， 包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作 。
洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程 ， 主要起到消毒和温杯的作用 。
取（选）：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗 ， 备齐多种茶叶品种 ， 让客人点茶和供客人选用 。
沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重 ， 倒开水时要把茶壶上下拉三次 ， 高冲低调 ， 即“凤凰三点头” 。
目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水 ， 有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味 。此时还要仔细辨别沏茶的水声  ， 仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化 。
端（敬）：端茶给客人 ， 切忌用手抓提杯边缘或握住杯身 ， 正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底 ， 最 好下垫托盘 ， 右手拇指、食指和中指扶住杯身 。
品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽 ， 吃口要小 ， 可从杯口吸吮一小口 ， 茶水通过舌头 ， 扩展到舌苔 ， 直接 刺激味蕾 ， 此时可以微微、细细、啜啜品之 。

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