其次，动物的内脏要尽量少，比如五花肉和鹅肝等 。，胆固醇高，不利于健康 。在点青菜的同时，也可以一起点淀粉类的凉菜 ， 比如蕨根粉、糯米藕等 ， 可以增加饱腹感，减少热量摄入 。
最后，凉菜也可以调节口味 。如果热菜多是咸的 ， 不妨点几个糖醋凉菜来提神 。
需要注意的是，凉菜最好煮熟，这样可以避免很多健康风险 。一家三口可以点两三个凉菜，一个应酬可以点四六个菜 。
热食
多煮少炒，荤素搭配1到3
热菜是宴会的亮点 ， 遵循一人一份的原则最为合适 。点热菜最重要的是多样化，无论食材、口味、风味、烹饪方法 。
外出就餐时，往往容易出现荤菜过剩、素菜不足的情况 。所以点菜时首先要注意的是营养搭配，一定量的素菜必不可少 。最好只点1/3的肉和海鲜，保证1/2以上是蔬菜和豆制品，其他的也可以点一些蘑菇和藻类 。这样，通过合理的荤素搭配 ， 可以保证营养均衡，菜肴的色泽和口感都会比较新鲜 。
荤菜不多但很好 。最合适的是按照两人一盘的平均比例下单，尽量兼顾多个品种 。从营养的角度来说，我们应该多吃白肉 ， 少吃红肉，多吃海鲜和家禽 。
挑选食材后，菜品的加工方法也不容忽视 。无论原料是肉还是素，都要尽量选择口味清淡的，以蒸、煮、焯水为主，既能减少人们对油、盐的摄入 ， 又能更好地保留营养，是最健康的烹饪方法 。水煮蔬菜味道鲜，营养健康，可以多点 ， 比如水煮白菜、水煮羽衣甘蓝、水煮芦笋 。荤菜是蒸或炖，可以减少油的摄入 。推荐菜品有:荷叶排骨、炖羊肉等 。另外，最多只点一两道油炸和烟熏的菜 。这些菜油腻，烹饪时容易产生致癌物 。
甜、酸、辣、咸、鲜的菜肴一起出现，一方面丰富了餐桌，让食客品尝到各种口味 ， 充分调动味蕾，玩得开心 。
在选择口味时，你需要考虑食客的年龄 。年纪大了，要多点质地柔软、口味清淡、做工精细的菜，避免吃太多辛辣的食物 。年轻人多的时候，可以点一些好吃的菜 。如果女性用餐比较多 ， 不妨点一些糖醋菜 。
主食
粗粮土豆不可或缺，应该和蔬菜一起食用
在点餐过程中，主食的选择尤为重要，但恰恰是外出就餐时最容易被忽视的部分 。然而，忽视主食不仅会导致饮食和营养不均衡，甚至可能危及健康 。
主食应与食物同时食用 ， 既能控制食物摄入量 ， 又能保护胃 。如果菜单上有粗粮和土豆 ， 可以提供更多的膳食纤维 ， 延缓血糖的上升，减少脂肪的吸收 。杂粮，如杂粮面条、荞麦馒头等 。，也可以多点 。
为了减少油和糖的摄入，在选择主食时，应避免糕点和油炸主食 ， 最好订购发酵或半发酵面团 。
饮料
温和的茶酸奶可以缓解油腻，碳酸饮料应该少喝
在餐桌上，饮料是必不可少的 。但是要记住，酒要少 ， 点餐时要遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则 。丰富的食物应搭配相同风味的干红，辛辣刺激的菜肴应搭配冰镇啤酒和葡萄酒 。
淡茶，不妨点一壶，既能提神醒脑 ， 又能促进消化 。天气热时，菊花茶清淡爽口，解闷去火；天冷的时候 ， 喝大麦茶可以暖胃，帮助消化 。需要提醒的是，酒店送的免费茶最好不要喝，可能对身体有害 。
酸奶等乳酸饮料也是最佳选择 。它不仅口感酸甜爽滑营养丰富，还含有多种酶，能促进消化吸收，调节肠道菌群平衡 。同时，鲜榨果汁也可以帮助消化 ， 但胃不好的人要注意 ， 少选择西瓜等凉性水果 。
需要提醒的是，最好不要点餐厅自己酿的饮料 。大部分是用香精和色素做的，一点营养都没有 。另外，尽量不要选择碳酸饮料 ， 这样不仅容易引起胀气，还会影响胃酸分泌 。
男人吃更多健康的食物
大多数男人对蔬菜和水果等“女性化”的食物嗤之以鼻，更喜欢称自己为食肉动物 。然而 ， 根据英国食品研究所的最新报告，只要每周食用少量西兰花，就有助于预防前列腺癌 。此外 ， 还有一些常见的蔬菜也有壮阳甚至防癌的作用 。
一、花椰菜
这项研究中的受试者被分成两组，每组每周吃四份花椰菜或豌豆 。研究发现，“抗癌基因”出现在一组吃西兰花的患者身上 ， 西兰花可以保护男性免受前列腺癌的侵害 。前列腺癌是仅次于肺癌的男性第二大癌症杀手 。每年，全球有68万人患有此病，22万人因此死亡 。这份研究报告是第一个人类实验 ， 最近发表在《公共科学图书馆杂志》上 。除了西兰花，花菜和紫甘蓝这两种同属十字花科的蔬菜，抗癌效果都不差 。男人也要多吃 。
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