老妈从家里带了很多鹅蛋出来，请问鹅蛋要怎么保存?。?
鹅蛋在保存时 ， 首先需要保证鹅蛋的完整性，是否有裂缝等情况，并且不能对外壳进行清洁，以免有害细菌进入内部 ， 缩短保存时间，常用的保存方法如下：
冷藏保存
在低温环境下不易滋生细菌微生物，将鹅蛋放进冰箱冷藏，可以使蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，从而延长保存时间 。
填充法
【鹅蛋怎么保存】将鹅蛋放入容器中，使用大米、米糠、谷物等将鹅蛋掩埋，可以防潮、防碰撞，还可以将鹅蛋的气孔进行掩埋，减少呼吸作用 ， 从而延长鹅蛋保存时间 。
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