【冬天吃酸奶能加热吗】冬天天气太冷了 ， 但也想吃酸奶，不过放冰箱保存的酸奶不知道可不可以加热呢？
可以适当加热喝 。
在冬天天气寒冷或自身肠胃不好的情况下，不宜吃冰冷的酸奶，可以将酸奶放入水温45度左右的杯中慢慢加热，以加热到温的程度即可 ， 大约是40度左右，（酸奶的最佳发酵温度是在40多度（43-45度），在这样的温度下 ， 益生菌们是活得最开心）不仅不会破坏酸奶中的营养，还能增加乳酸菌的活性，更有利于肠胃健康和通便效果 。
但要注意
不要过度加热酸奶 ， 如温度一旦超过55度以上，酸奶中所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变 ， 产生分离沉淀，口味和口感都会消失 ， 其营养价值和保健功能便会降低 。
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