糯米的营养价值及功效与禁忌,吃糯米有什么好处和坏处

吃糯米有什么好处和坏处吃多了不容易消化,肚子涨得难受!
而且糯米含糖量高,容易引起糖尿病的,不适合每天都有吃的
糯米的脂肪含量高 不适合常常吃
糯米很有营养,糯米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钙、磷、铁等物质 。在米粒中各种营养成分分布是不均匀的 。除淀粉外,其他营养成分大多在米粒的胚芽和外膜内 。如将米粒碾得越碎越精,那么大部分胚芽和外膜都将碾掉,米粒只剩下一个白心,营养成分的损失也就越大 。同样,糯米食前久洗久汰,米粒外膜下的养分也将丧失的越多可是滋补佳品呢!
不过糯米饭不容易消化,如果消化不好的人一次别吃多了 。很抗饿呢!因为糯米是粘米,比我们平时吃的米饭更难消化和吸收.
所以早餐还是应该吃些营养丰富,易吸收的食物较佳!
糯米有什么功效?糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱 。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果 。糯米食品宜加热后食用 。糯米不宜一次食用过多 。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用 。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢**如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品 。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病 。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效 。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用 。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿 。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌 。
【糯米的营养价值及功效与禁忌,吃糯米有什么好处和坏处】

    推荐阅读