听说山药可以生吃，刚好家里还剩一些山药，有点懒得做，请问山药可以生吃吗？
【山药可不可以生吃】
可以生吃 。
山药中含有丰富的淀粉，吃起口感较甜，并且其中一部分淀粉可以转化为物糊精，而糊精可以帮助消化，不仅可以消化自身的淀粉，还可以消化摄入的其他淀粉，因此山药生吃，并不会引起消化不良的症状 ， 还可以帮助胃肠舒畅 。
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