食物长了绿毛还能吃吗绿毛是霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏 。腌肉,去除食物中的水分,细菌细胞没有水自动死亡,是用盐减少物体的水分，当盐的浓度达到一定的程度的时候可以使蛋白质变性，这样就可以杀死一些细菌 。
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