文章插图
1、意面投入开水锅中呈散开状 ， 直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连 。
2、肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉 ， 少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成?。荒⒐窖蟠星卸? ，蒜切末 。
3、锅烧热放少许黄油 ， 放入蒜末略炒 ， 稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软 。
4、洋葱略煸软后 ， 放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉 ， 适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉 。
【意大利面的家常做法图片 意大利面的家常做法】5、意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出） 。
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