文章插图
1、选料：干鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克，韭芽100克，净笋肉（煮熟）100克 。
2、调料：黄酒、酱油、麻油各1匙半，猪油250克，四川豆板辣酱1匙，胡椒粉、花椒粉各少许，味精0．3匙，白糖1匙 。
3、选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软 ， 便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水 。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝 。绿豆芽去根和芽瓣 。
【干煸鱿鱼丝的做法 干煸鱿鱼丝的做法视频】4、炒锅置中火上，下油烧至六成热 ， 放人鳅鱼丝略煸炒后，烹入绍酒再翻炒，即放入肉丝合炒，再加入豆芽炒匀 ， 最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成 。
推荐阅读
- 快速做红烧肉的方法 红烧肉的方法
- 绿茶加酸奶能减肥吗 绿茶加酸奶可以减肥吗
- 求精密小孔加工方法
- 秋后问斩是指的哪一天？秋后问斩的来历是怎样的？
- 铁锅干烧冒烟有毒吗
- 瑶柱怎么做 瑶柱怎么做汤好喝
- 奶油鱼片龙虾汤怎么做的 奶油鱼片龙虾汤怎么做
- 带有足字旁的字都有哪些 足字旁的字都有哪些
- 南少林在哪里 南少林的地理位置在哪里