大蒜是生活中的常见菜品 ， 它不但营养丰富 ， 还能杀菌消炎 ， 食用方法也有很多 ， 每年春天大蒜大量上市的时候 ， 人们都喜欢把大蒜进行腌制 ， 腌成咸蒜或者糖蒜 ， 这种腌制以后的蒜 ， 可以保存很长时间 ， 方便人们随时取食 。只是有些人感觉腌咸蒜步骤太多 ， 太麻烦 ， 不想去腌制 。其实咸蒜也有简单的腌制方法 ， 如果你想学习 ， 可以看看小编对最简单咸蒜腌制方法的具体介绍 。
最简单的咸蒜腌制方法 腌咸蒜的用料
想用腌制简单的咸蒜 ， 用料特别简单 ， 大家可以准备五千克的新鲜大蒜 ， 再准备一千五百克的食用盐 ， 最后还要准备一个腌蒜用的缸 。
咸蒜腌制的具体步骤
1、大家想腌制咸蒜 ， 最好选择那种比较鲜嫩的大蒜 ， 购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉 ， 要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段 。再把大蒜的外皮去掉 ， 只留下最里面的两层就可以 。
2、把腌蒜的缸准备好 ， 消毒一下 ， 并在阳光下晒干 。把去掉外皮的大蒜放在清水中浸泡 ， 浸泡时间应该在两天左右 ， 浸泡的过程中要多换水几次 。
3、把泡好的大蒜捞出 ， 然后放在腌蒜的缸中 ， 再把准备好的食用盐加入进去 ， 加入纯净水 ， 然后把用干净的筷子调匀 ， 放在阴凉的地方腌制 。
【咸蒜如何做 最简单的咸蒜腌制方法】 4、过二十天左右 ， 就能发现缸中的大蒜开始发出淡淡的红色 ， 这时大蒜就已经入味 ， 可以取出食用 。
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