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烤箱糖果制作方法

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烤箱糖果制作方法

文章插图
1、用料：棉花糖100克、抹茶粉6克、奶粉71克、黄油30克 。辅料：花生适量 。
2、将炒熟的花生剥壳去红衣之后 放在学厨不沾八寸烤盘里 。
3、送入烤箱中层 ， 上下火155度烤5分钟即可 。
4、将花生装进袋子里，用擀面杖稍微敲碎一下即可 。然后放置备用 。
5、将融化的黄油和棉花糖一起放入烤盘里 。
6、将装有棉花糖的烤盘送入烤箱中下层 ， 155度上下火烤6分钟（温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样，烤棉花糖的时候 最好在旁边看着点 避免棉花糖糊掉） ， 中途可以开一下烤箱 用耐高温刮刀 给它搅拌一下 。
7、时间到了后，取出烤盘，将奶粉和可可粉倒入进去 ， 快速搅拌均匀 。
8、然后在将花生碎倒入，搅拌均匀 。
【烤箱糖果制作方法】9、趁热整形，我是把牛轧糖放在学厨的长方形烤盘里整形的 ， 你可以用一个稍微小一点的擀面杖 进行辅助整形 。
10、黑芝麻花生味的牛轧糖也是同等操作 。做好的牛轧糖要放进冰箱冷藏至2小时以上 在拿出来切会比较好切 。切好后的牛轧糖用糖纸包好 送入冰箱冷藏过夜在吃 口感会更加 。

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