文章插图
1、材料：熟牛肉250克，鸡汤2500克、土豆、菠菜各500克、番茄1个、葱头2个、胡萝卜2块，鸡蛋4个，番茄酱150克，芝麻油50克，盐、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻 。
2、葱头去皮洗净，切丝：熟牛肉切片：鸡蛋煮熟，去皮 ， 竖切一半；菠菜择洗干净，切成小段；土豆去皮切块；番茄洗净切片 。
3、炒锅内放入芝麻油烧热，下葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜块加花椒粒焖半熟时，放番茄片禾番茄酱，焖至油呈红色时即成汤码 。锅内放入鸡汤 ， 投入土豆块，胡萝卜块焖熟，加入汤码、胡萝卜 ， 盐、胡椒面、醋、辣椒油，调好口味 。
【牛肉番茄菠菜煲怎么做 番茄和菠菜牛肉可以一起煮吗】4、食用前放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开出锅，盛入碗内 ， 每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻即可 。
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