买了些板栗来吃，用开水将其外皮剥了，不知道放冰箱冷藏保存好还是冷冻保存好呢？
建议放冷冻为好 。
【剥了皮的板栗放冷冻还是冷藏】板栗没有了外皮的保护后，其中的糖分和淀粉十分容易被细菌等微生物入侵 ， 导致果肉腐坏变质，最好是放入冷冻层保存，既可以延缓淀粉的老化，避免失去糖分，降低板栗的甜度，还可抑制细菌的繁殖和滋生，大大延长板栗仁的保质期，可以保存3-6个左右，但冷冻过后的板栗一旦解冻后就失去了原本的脆爽口感 ， 不适宜生吃，适合和排骨、鸡肉、鸭肉炖汤喝，不仅滋养脾胃 ， 还十分甘甜粉糯好吃 。
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