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这时可将洗净的柚子皮切片一同放入碗里，放入盐、酱油、豆豉等其他调料后，上蒸锅蒸至软烂即可 。
柚子皮内层的白瓤能够吸收多余的油脂，让肉吃起来更健康 。此外，柚子皮加入菜中，还能给菜肴增添一抹清香味 。
说了这么多，那买柚子的时候到底哪种好?记得这三点 。
3 招挑个好柚子选颈短：挑选扁圆形、颈短的柚子 。如果选购的是沙田柚，就要留心它底部是否有淡褐色的金线圈 。这个圈纹越明显，品质越好 。
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要皮嫩：表皮薄而光润，色泽淡绿或淡黄，说明柚子的成熟度好，汁多味甜 。
分量重：外形同样大小的柚子，要挑选分量重的;如果柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买 。另外，用力按压时，不易按下的，说明囊肉紧实，质量好 。
最后提醒大家，吃什么都要适量，柚子再好吃也别贪多哦~
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