芝麻有一种特殊的香味 。除了能榨芝麻油，也是很好的食材 。可作为馅料，或放在面饼、面包上增香 。也可以磨成粉食用 。冲泡后就是芝麻酱 。但是因为芝麻本身是有油的，所以刚磨的时候湿湿的很正常 。那么，有什么办法可以像面粉一样磨芝麻粉呢？
1.芝麻粉像面粉一样怎么磨？1.芝麻含有大量的油 。做成粉末后会出油，所以容易结块 。芝麻可以晒干后再磨 ， 也可以直接炒 。芝麻表面有一层硬壳，所以炒后很容易被人体吸收 。
2.芝麻可以和糖、糯米、大米等材料混合制成面粉，不容易结块 。几次也能防止芝麻粉结块 。研磨时间不宜过长 。时间越长，产出的石油就越多 。炒好的芝麻做成粉末后，可以直接用开水冲着吃 。
二、现磨芝麻粉保质期多长？新鲜磨碎的芝麻可以保存一年，但必须储存在阴凉、密封的罐子里 。芝麻生长的适宜温度为昼夜平均20-24度 。如果天气太热，刚磨好的芝麻会生虫，变质腐烂，存放时间会缩短 。所以一定要放在阴凉密闭的罐子里，这样可以防止芝麻的生长，延长保质期 。芝麻是油性物质 ， 放油会变质 。
三、芝麻粉怎么磨1.将购买的黑芝麻放入容器中，加水清洗2-3次 。由于黑芝麻含有泥沙，清洗后请用过滤器将水排出 。
【芝麻粉怎么磨 芝麻粉怎么磨得象面粉】2.炒锅炒的时候 ， 不需要放油 。将洗净的黑芝麻放入冷锅中，用中火翻炒，直到黑芝麻中的水分完全蒸发 ， 黑芝麻变得香脆可口，开始膨胀 。
3.把炒好的黑芝麻倒出来，晾凉 。油炸黑芝麻口感酥脆，香味明显 ， 体积膨胀 。冷却后放入研磨杯或破壁机中研磨成粉 。注意及时摇动，保证损伤程度均匀 。
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