金针菇炒蛋 。
原料: 金针菇一把、鸡蛋3个 。
【金针菇的最简单家庭做法】做法:
1、金针菇稍微切去点老根 , 洗净沥干水,对半切 。
2、鸡蛋打散,加盐,搅拌均匀 。
3、油锅烧热,倒入蛋液 。小火慢煎到蛋液底部凝固 。
4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用 。
5、再起油锅 。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下 。
6、倒入待用的鸡蛋 , 炒至金针菇变软后,加酱油、盐,炒匀 。
7、加葱花起锅 。
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