文章插图
1、芥菜洗净切段,豆腐切小块、胡萝卜切条、面条切成短条、蒜剁成末 。
2、锅油热,放入豆腐进行煎制,边煎边翻,豆腐煎至金黄,放入葱花再翻炒芥菜 。
3、翻炒出葱香味时,放入切好的荠菜 , 进行翻炒 。
4、翻炒几下放入盐,再翻炒几下放些水,水和菜水平位即可 。
5、把菜用铲子推平后,再把面均匀的放到菜上 。
6、再盖上盖子,开中火焖7-10分钟后打开盖子 , 把胡萝卜条放入后,改中小火翻炒 。
【芥菜焖面怎么做】7、翻炒至胡萝卜稍稍变色,关火 , 趁余热放入蒜末、鸡精翻匀,出锅 。
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