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1、葡萄酒如果没有重新封存 ， 很容易被氧化 ， 过一段时间之后无论是气味还是口感都会变酸 ， 这其实是葡萄酒中的酒精被醋化的结果 ， 所得到的就是非常天然的葡萄醋了 。
【葡萄酒酿成葡萄醋的原因是啥 葡萄酒为什么酿成葡萄醋】2、葡萄醋与葡萄酒的成份相似 ， 且果香浓郁、酸度适中 ， 集调味、药用、保健功能于一身 。尤其在保健功能方面 ， 葡萄醋含有丰富的维生素及矿物质 ， 可以起到补血、降低血中的胆固醇等作用 ， 另外葡萄醋还可以促进血液循环 ， 预防冠心病 。醋化后的葡萄酒完全可以当成家庭普通食醋来使用 ， 当然要注意瓶中是否长霉菌 ， 如果长霉了就不能够再使用了 。
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