步骤14
浸泡过的蔬菜放在冰箱里一晚上，第二天就可以吃了 。
自制泡菜的烹饪技巧【自制泡菜的做法 家庭自制泡菜的做法】尽量把蔬菜切得薄一点，这样才好吃 。卷心菜应该用手撕，而不是用刀切 。它不仅限于这几种蔬菜 。你可以放入所有你喜欢的蔬菜 ， 也可以放入那些你不喜欢的 。尽快吃泡菜 。如果过程中没有生水或油，可以长期保存 。泡菜汁不要重复使用，不是四川泡菜，容器里不要有任何油和水 。水容易滋生细菌 ， 使咸菜发霉 。我的食谱中白醋、糖和开水的量只代表我自己的口味 。如果不喜欢，可以根据自己的口味来做 。一般步骤如下:1 。切好所有蔬菜备用；2.放盐拌匀，用重物压出蔬菜中的水分；3.把已经压出水的蔬菜用开水切好(时间不要太长)；4.将切好的蔬菜放入无水无油的盒子中混合泡菜汁；5.把它们封在冰箱里一晚上，就可以吃到，还可以做好吃的菜 。我的每一道菜都有一些窍门 。你可以通过搜索“斗国”直接查我的 。
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