准备材料：龙虾3斤 ， 大蒜1斤，味精3勺，糖2勺，盐3大勺，啤酒1听，食用油适量 。
做法：
1、大蒜和成泥状，或用绞肉机搅碎；
【金湖蒜泥龙虾怎么做】2、锅内预热后倒入大半碗食用油 ， 倒入蒜泥熬制1分钟左右；
3、加入适量盐、糖和少许醋提鲜；
4、倒入龙虾，再倒入一听啤酒，加少许水；
5、大火烧制，待虾香味出来后，加入鸡精调味即可出锅 。
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