鲜黄喉需要泡发吗


今天家里煮火锅 , 从菜市场买了点鲜黄喉回来,请问要泡发吗?

不需要 。
新鲜的黄喉是不需要泡发的,买回来只需要将其清洗干净后就可以切片烹饪了 。但是需要注意的是新鲜的黄喉上含有较多的杂质、脏污等,所以在烹饪之前需要将其彻底清洗干净 。
1、用开水泡:建议将买回来的新鲜黄喉放在开水中浸泡20分钟左右并用手揉搓,使上面的杂质被浸泡下来 , 之后再用流动的清水将其彻底清洗干净即可 。
【鲜黄喉需要泡发吗】2、用盐水泡:在水中加入适量的食盐,并把黄喉放进去浸泡,这样不但能够起到去污的作用,而且还能起到消毒杀菌的作用 , 建议在泡的时候边泡边用手将黄喉里面的杂质揉搓下来,然后用清水清洗干净即可 。

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