金针菇的营养价值以及食用价值比较高，那么请问金针菇冰箱冷藏有点发黄还能吃吗？
根据实际情况而定 。
金针菇是真菌门、担子菌亚门属植物，又被称为冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，正常情况下颜色是乳白色的 ， 但要是放置的时间比较长，那么会开始氧化变黄，但仅仅是发黄，那么这样的金针菇是可以食用的，不需要太担心 。
【金针菇冰箱冷藏有点发黄还能吃吗】但要是存放的时间比较长的金针菇，不仅发黄，同时还散发了刺鼻的气味，那么这时候的金针菇很有可能已经发生了变质 ， 食用之后容易对人体的健康造成威胁，是不建议再食用的 。
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