今天买了很多莴笋回来，有些削皮了有些没削皮，请问生莴笋可以隔夜吗？
视情况而定 。
生的莴笋最好是不要削皮，直接将整个莴笋置于阴凉通风处保存，这样才能尽可能地延长莴笋的保质时间 。
如果是切好了的莴笋，由于水分含量较大 ， 失去外皮保护之后不仅容易滋生细菌，水分还很容易挥发，会出现表皮变干的现象 。
【生莴笋能隔夜吗】建议用保鲜袋或保鲜盒密封装好之后置于冰箱的冷藏室中保存 ， 这样不仅能抑制细菌的生长繁殖，还能防止水分的挥发，第二天是可以直接用来炒菜烹饪的 。
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