【蘑菇冻了吃会中毒吗】
想要长期吃到蘑菇 , 但不想晒干,打算将蘑菇冻了来吃,但不知道吃了会不会中毒呢?
冷冻前不是变质有毒的蘑菇,冻了之后吃也不会中毒 。
新鲜无毒的蘑菇经速冻以后,如果一直保持低温,既不会发生毒性,也不会发生变质的情况,解冻以后是可以放心立即吃的
不过菌类食物最好是吃新鲜的比较好,不要长时间储存 , 因为放久了的话,其鲜味会消散,营养成分和口感都会大打折扣,因此一般购买或采摘到的蘑菇需第一时间处理和烹饪食用 。
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