【如何熬糖希】
文章插图
用料：白糖100克、粗盐400克 。
做法：
1、在烤盘上抹层无味的菜油，防粘盘；
2、将白糖平铺干锅内，用中火加热；
3、待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，轻轻搅拌几下至大部分或所有白糖融化 ， 颜色转金黄为止；
4、继续熬煮，至颜色变深，糖稀开始冒烟 ， 闻着味道要烧焦时，撒入海盐；
5、直接关火，把锅拎起，将糖稀倒在抹了油的烤盘上，倾斜烤盘使糖稀分散，形成薄片；
6、放凉后，将糖稀敲碎，室
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