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1、冻肉可以冷水浸泡解冻 ， 但不建议 。直接把冻肉放进水里浸泡 ， 不仅解冻慢 ， 而且很容易将肉的营养物质流失 ， 同时肉的纤维还容易被泡得很散 ， 会导致肉的口感下降 。
【冻肉可以放在冷水中解冻吗 冻肉能不能放在冷水中解冻吗】2、肉是多种矿物质的较好来源 ， 钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多 ， 铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富 ， 但钙含量极低 。可溶性矿物质（如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在 ， 在加工中不易受到损失 。
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