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酸枣补血吗 酸枣的功效与作用

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酸枣的功效与作用(酸枣补血吗)
鲜枣在秋天上市 。很多人都知道鲜枣的维生素C含量很高 。但是，关于野枣的知识却少之又少 。下面简单介绍一下 。
枣又名棘、棘、酸枣、酸枣、葛针 ， 果实圆形或扁圆形或椭圆形 ， 果皮红色或紫色，果肉薄而疏松，味酸甜 。大部分集中在北方山区，很多都是纯天然的野生产品 。
一、酸枣的营养价值
1.每百克酸枣提供的能量为300卡，碳水化合物含量为73.3克 。因此，吃酸枣时，控制食用量 ， 避免能量过剩；酸枣中的蛋白质为3.5g/100g，与其他水果相比是非常高的含量 。与普通鲜枣相比，酸枣中的膳食纤维、钙、铁、镁、钾的含量远高于鲜枣(膳食纤维6倍 ， 钙20倍，铁6倍) 。鲜枣富含VC 243 mg/100 g，而酸枣的VC含量高达900 mg/100 g，在人体内的利用率可达86.3% 。堪称枣中之王 。
每百克酸枣与其他水果的营养成分比较
食物名称
g蛋白
不溶性纤维g
钙
铁镁
镁
维生素毫克
酸枣
3.5
10.6
22
【酸枣补血吗 酸枣的功效与作用】6.6
96
900
鲜枣
1.1
1.9
435
1.2
25
243
中华猕猴桃
0.8
2.6
27
1.2
12
62
柑橘(平均)
0.7
0.4
35
0.2
14
28
2.红枣含有大量的维生素E，能促进血液循环和组织生长，使皮肤和头发有光泽，拉伸面部皱纹 。
酸枣的营养价值很高 ， 药用价值更高，尤其是酸枣仁 。中医经典《神农本草》中早有记载，大枣能“安五脏，延年益寿，身轻体轻” 。所以 ， 不要小看这种野果，它有很大的药用价值 。常见的中药“安神安眠丸”就是大枣的功效和作用 。失眠的人也可以用酸枣仁煮水喝，有极佳的改善睡眠效果 。
二、酸枣仁的功效和作用
1.酸枣仁还具有持续降低血压的作用，因为酸枣仁中含有生物碱、皂苷、黄酮类等药理成分 。
2.酸枣仁对子宫有兴奋作用 。
3.大枣具有开胃健脾、生津止渴、消食化滞的良好功效 。
4.大枣具有防病、抗衰老、养颜、延年益寿的作用 。经常饮用大枣汁可以益气健脾 ， 可以改善面色不佳、皮肤干燥、消瘦浮肿等症状 。
5.治疗神经衰弱 。患有神经衰弱的人，可用酸枣仁3-6g，加白糖研磨，每晚临睡前用温开水送服 ， 有明显的治疗作用 。
6.能养肝、宁心、安神、发汗 。在医学上常用于治疗神经衰弱、心烦、失眠、多梦、盗汗、休克等疾病 。同时可以达到一定的滋补强壮作用 。
7.从中药中提取的酸性叶酮对冠心病有很好的疗效 。
8.枣仁(炒枣仁)含有脂肪油、蛋白质、植物甾醇和皂甙，具有镇静催眠作用 。前人有“熟用治失眠，生用治睡眠” 。通过临床实践 ， 生用、炒用均有催眠作用 。
成熟的大枣可以直接食用，也可以直接去皮 。晒干后就是酸枣仁，可入药，可食用 。
酸枣仁推荐食用方法:
1.酸枣仁桂圆饮(养血安神)炒酸枣仁10g，芡实12g ， 龙眼肉10g，白糖适量 。将炒熟的酸枣仁捣碎，用纱布包好 。芡实加水500g ， 煮半小时左右，再加入桂圆肉、炒枣仁药袋，煮半小时左右 。取出枣仁药袋 ， 加入适量的糖，拌匀，滤出汁液 。
2.酸枣仁粥:酸枣仁10g ， 地黄15g ， 糯米100g 。炒枣仁、地黄，取汁，粳米煮粥 。源于《圣惠坊》 。本方用酸枣仁滋养安神，生地滋阴清心 。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠 。
3.枣仁人参粉:枣仁20克 ， 人参12克，茯苓30克 。磨成细粉 。每次用温水送服5~6g 。也可以煮粥 。源于普济坊(原名不详) 。本方用酸枣仁敛汗，用人参补肺气 ， 用茯苓安神 。可用于体虚、自汗、盗汗 。因三者能养心安神，故亦可用于心烦失眠 。

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