昨天朋友从海南回来给了我一大串香蕉 , 一下子根本吃不完,吃不完的香蕉放在冰箱里面保存好不好?
不建议放冰箱 。
【香蕉放冰箱里好吗】香蕉属于热带的水果 , 不是很耐低温,更适合储存在8℃-23℃的环境中,在低温条件下储存的话很容易被冻伤 , 出现果皮变黑、果肉变软的现象,不仅口感不好还不利于香蕉的长期保存 。
而且如果在香蕉还没有熟的时候就放入冰箱里的话,低温会抑制乙烯的释放 , 很有可能会出现果肉味涩、发硬、不能后熟的情况 。
不只是香蕉,其它一些热带水果比如:芒果、荔枝、木瓜、龙眼等也都不适合置于冰箱中保存,建议最好是置于阴凉通风处保存 。
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