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1、虾饺
虾饺是粤菜点心的代表之一，以月牙形、蜘蛛肚、十二褶为特点 。色泽洁白晶莹 ， 皮薄有嚼劲，内陷多选用新鲜的虾肉 。在广州吃虾饺要到点都德 ， 这一家早茶店有80多年的历史了 ， 是广州的老字号茶餐厅 。他们家的金牌鲜虾饺皇是招牌之一 ， 食客到店必点的一道菜 。虾饺个大馅足 ， 一个里面有四个虾，皮非常薄Q弹，一口进去非常实在 。
2、肠粉
肠粉是广东非常出名的传统小吃，外皮是用米浆做成的，口感非要软滑有弹性，可以搭配各种食材配料一起吃 。乾隆皇帝游江南时，对它的味道称赞不已，亲自命名它为“肠粉” 。肠粉有十几种可以选择 ， 荤素都有 。肠粉的个头很大 ， 皮很劲道馅料丰富，配上微辣的酱汁，非常够味 。推荐金牌牛肉拉肠和鲜虾肠粉~
3、炒牛河
干炒牛河作为广东的传统小吃，被认为是考验厨师手艺的一道菜 。干炒牛河的成才要干爽流量，汤汁不能过多从而导致河粉有黏糊感 。做得好的干炒牛河，口感非常爽口有韧劲 。在广州有一家连佛山电视台节目组都慕名而来的干炒河粉店 ， 就是山顶沙河粉 。这家店有多火呢，饭点的时候到店用餐几乎没有不排队的时候 。店如其名，主打就是沙河粉 。河粉的种类很多，姜汁鸡蛋沙河粉，干炒牛河，原味沙河粉等 ， 除了河粉还有很多其他的粤式点心和菜品 。
4、煲仔饭
煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思 ， “煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭 。煲仔饭可以和任何食材搭配，不同的食材做出来的煲仔饭有不同的风味 。
5、烧鹅
烧鹅作为粤菜之一 ， 一直深受广州街坊的喜欢，素有“北烤鸭，南烧鹅”的说法 。烤制好的烧鹅色泽红艳，油润光亮 ， 皮香脆，肉质滋嫩鲜甜 。鹅公村是一间以“鹅”为主题特色菜、农家菜的餐厅 ， 专业做鹅十几年 。招牌至尊烧鹅烤制的外酥里嫩，肉质非常扎实 。肥瘦相间的鹅肉 ， 一口下去，还有汁水流出 。配上秘制的酸梅酱汁，完美中和了烧鹅的油腻感 。
6、云吞面
说起广东的面食，第一个想起的肯定是云吞面 。一碗正宗的云吞面分为三个部分，第一个是用各种高级食材熬制而成的汤底 ， 第二个是弹牙的竹升面，第三个才是云吞 。小时候吃过大大小小的云吞面馆，但是宝华面店的地位永远都排第一 。宝华的云吞面汤底非常浓郁，面条劲道Q弹，鲜虾云吞皮薄馅多，非常大只，肉质非常Q弹 。
7、乳鸽
谈起乳鸽，广东人对其有一种偏爱，食法多样，最寻常的莫过于烤乳鸽 。乳鸽有三种做法 ， 无论哪一种做法做出来的乳鸽都外脆里嫩，保证了乳鸽肉质的鲜嫩 。想看起来很油腻，但是实际吃起来一点也不油腻 。外皮烹饪的非常酥脆，里面的肉质非常嫩，招牌红烧味非常接近传统的熏卤味 。
8、双皮奶
【广州特色美食有哪些】双皮奶顾名思义就是由两层皮的酸奶 。上个世纪的三十年代，广东最经典的甜品不得不提双皮奶 。
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