想腌一点甜蒜吃 ， 但是家里没有腌制的容器 ， 请问可以用盆来腌制吗？
不建议 。
正常情况下腌制甜蒜一般采用的是透明的玻璃器皿，因为玻璃不易与糖醋蒜中的成分发生反应 ， 而且还能及时观察到甜蒜在腌制过程中的变化，防止甜蒜出现变质的现象 。
【用盆腌甜蒜可以吗】而盆一般都是金属、塑料制品，这些物质在腌制糖醋蒜的过程中极易与酸碱盐发生化学反应 ， 长时间浸泡在水中的话容易释放出有毒物质，不建议用盆来腌制甜蒜 。
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