番茄的皮能不能吃呢？
能吃 。
【番茄皮能吃吗】番茄的皮是可以吃的，番茄的皮中含有丰富的维生素、矿物质元素等营养成分 。同时番茄皮中还含有大量的番茄红素，番茄红素具有很强的抗氧化性，能够增加机体免疫力，预防心血管疾病 。所以为了最大化的摄取到番茄的营养成分，建议吃番茄的时候要带皮一起食用，但果皮又是和农药接触最多的部位，所以在食用番茄的皮之前一定要将其清洗干净 ， 最好能用盐水浸泡一下 。
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