扇贝的营养价值很高 ， 味道也很鲜美，与海参.鲍鱼并列海中三大珍品 。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效 。常吃扇贝有助于预防心脏病.中风及老年痴呆 。
黄瓜切丁
葱花、姜适量
扇贝洗净
花生油烧热
加入黄瓜.葱花.姜翻炒 ， 放一点味极鲜，适量盐
放扇贝，炒约3分钟
【扇贝丁的家常做法之清炒扇贝黄瓜】出锅
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